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目前正是高溫季節(jié)，但轉(zhuǎn)眼就要進(jìn)入秋季。秋季仍有一段高溫天氣，在秋天一方面要管好春栽香菇菌袋，另一方面要作好秋栽生產(chǎn)工作。
 一、春栽香菇菌袋管理
 秋季仍有相當(dāng)長(zhǎng)一段高溫天氣，管理的主要目標(biāo)是防止高溫?zé)齻�菌袋，影響后期出菇�?br/>  1、溫度管理。溫度是影響香菇菌袋生長(zhǎng)發(fā)育的重要因素，因此必須緊緊圍繞降低溫度這條主線來(lái)管理。采取措施，千方百計(jì)不讓袋溫超過(guò)30℃。在管理中時(shí)刻注意越夏棚的完好程度，破損的一定要及時(shí)修復(fù)。特別是高溫天氣要采取灑水降溫措施(9-10時(shí))。
 2、通風(fēng)管理。晴天，日落后，日出前掀起四周圍網(wǎng)通風(fēng)，陰雨天，全天通風(fēng)。
 3、放去袋內(nèi)淤積的黃水。由于溫差的原因香菇菌袋內(nèi)有時(shí)會(huì)淤積黃水，黃水淤積成潭時(shí)應(yīng)刺孔放出，以免造成菌袋感染雜菌。
 4、作好出菇準(zhǔn)備工作。新戶和擴(kuò)大栽培規(guī)模的老戶要及早動(dòng)手搭建出菇棚，以免影響生產(chǎn)。栽培偏早熟品種的(如靈仙一號(hào)和向陽(yáng)一號(hào))戶，更應(yīng)早準(zhǔn)備，必須在7月底準(zhǔn)備就緒。
 二、秋季生產(chǎn)
 我市秋季栽培品種有平菇、香菇、金針菇、杏鮑菇、白靈菇、雙鮑蘑菇等。秋栽的特點(diǎn)是品種多，栽培時(shí)間緊促。為了不誤時(shí)機(jī)，適時(shí)栽培，自然溫度出菇，所以必須提前做好以下幾方面工作。
 1、早計(jì)劃，早準(zhǔn)備。秋季制袋時(shí)間較短，生產(chǎn)規(guī)模不宜太大，根據(jù)自已栽培條件，選擇栽培品種，計(jì)劃栽培規(guī)模。及早準(zhǔn)備足夠的優(yōu)質(zhì)原輔材料和相應(yīng)的設(shè)施條件。
 2、及早訂購(gòu)足量?jī)?yōu)質(zhì)菌種。秋栽絕大多數(shù)都是早熟品種，用種量偏大，菇農(nóng)要依據(jù)自已的生產(chǎn)規(guī)模到信譽(yù)程度較好的菌種場(chǎng)簽定供種合同，以免因菌種短缺，延誤栽培時(shí)間，影響栽培效益。
 3、在適宜的栽培季節(jié)栽培。我市絕大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)適宜的栽培季節(jié)是8月中下旬—9月中下旬，高海拔區(qū)域，8月上中旬開(kāi)始到9月上中旬結(jié)束，早了影響成品率，晚了影響出菇。因此希望廣大菇農(nóng)朋友要盡早作好一切準(zhǔn)備，保證在適宜的栽培季節(jié)進(jìn)行栽培。