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　　絲瓜一身是寶，除食用外，入藥亦堪稱上品，為藥食兩用食物。絲瓜，又名天羅、天絲瓜、蠻瓜、布瓜、綿瓜、天吊瓜，為葫蘆科植物越瓜的果實。中醫(yī)認(rèn)為，絲瓜性味甘、涼，入肝、胃經(jīng)，有清熱、解毒、涼血、祛風(fēng)化痰、通絡(luò)之功效，適用于熱病煩渴、腸風(fēng)痔漏、疔瘡癰腫、血淋及咳嗽痰喘、乳汁不通等癥。《醫(yī)學(xué)入門》言其“治男婦一切惡瘡，小兒痘疹余毒，并乳疽疔瘡”�！蛾懘ū静荨费云淇伞吧�津止渴，解暑除煩，治熱病口渴，身熱煩燥”�！侗静菥V目》言其“煮食除熱利腸；老者燒存性服，去風(fēng)化痰，涼血解毒，殺蟲，通經(jīng)絡(luò)，行血脈，下乳汁；治大小便下血痔漏崩中，黃積，疝痛卵腫，血?dú)庾魍矗�癰疽瘡腫，痘疹胎毒”。營養(yǎng)分析表明，絲瓜含皂甙、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸、蛋白質(zhì)及脂肪，維生素B、維生素C 等，炎夏季節(jié)常食絲瓜，既可防病保健，防止暑熱、乙腦，又可果腹充饑，健體強(qiáng)身。

　　絲瓜花味甘、微苦，性寒，入脾、胃、肺經(jīng)，有清熱解毒之功，適用于肺熱咳嗽、咽痛、鼻炎、疔瘡、痔瘊等；絲瓜根味苦，性寒，入脾、胃經(jīng)，有活血通絡(luò)，消炎防腐之功，適用于頭痛、腰痛、乳腺炎等，熬水外洗患處，有祛腐生肌的效用；絲瓜藤味甘，性寒，入脾、肺、肝經(jīng)，有清熱化痰，通經(jīng)活絡(luò)之功，適用于肺熱咳嗽，痰多黃稠，骨節(jié)疼痛，風(fēng)濕痹痛等；絲瓜葉味苦、酸，性微寒，入脾、肺經(jīng)，有清熱解毒，化痰止咳之功，適用于痰熱咳嗽、疔瘡癰腫等；絲瓜子味苦，性平，入肺、大腸經(jīng)。有清熱化痰，潤燥解毒之功，適用于痰熱咳嗽及腸道寄生蟲病等；絲瓜絡(luò)味甘，性平，入肝、肺經(jīng)，有清熱解毒，活血通絡(luò)，利濕消腫之功，適用于氣血阻滯所致的胸脅滿痛、筋骨酸痛、乳癰腫痛及鼻炎、鼻竇炎等。

　　絲瓜雖有眾多功用，但亦不可多食，《本草逢原》言“絲瓜嫩者性寒，多食瀉人”，故脾虛便溏者不宜多食；《滇南

　　本草》亦言絲瓜“不宜多食，損命門相火，令人倒陽不舉”，故性功能減退者也不宜多食。《本草綱目》言“絲瓜老者，筋絡(luò)貫穿，房隔聯(lián)屬。故能通人脈絡(luò)臟腑，而去風(fēng)解毒，消腫化痰，祛痛殺蟲，及治諸血病也”，故入食時以老者為宜。