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上海正宗驢肉怎么做

2018/05/14 00:11:26

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上海正宗驢肉怎么做
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  一、抓好基礎性準備。首先要抓好物質準備,如人工滋生裝備、常用藥物、養(yǎng)魚機械和工具以及肥料、餌料等。不能自繁魚苗的漁場和養(yǎng)魚戶,還應選好魚苗滋生單位以便及早購回優(yōu)質魚苗,同時還應做好魚池的清塘消毒等工作。
  二、抓好魚苗、魚種的投放。依據(jù)當?shù)仞D料和水質條件,判別主養(yǎng)品種。若水旱草豐盛,宜主養(yǎng)草、鳊魚;若肥源充分,可主養(yǎng)鰱、鳙、白鯽、羅非魚;螺、蜆多的地區(qū),可主養(yǎng)青、鯉魚。放養(yǎng)量視池塘條件和飼養(yǎng)管理程度判別,精養(yǎng)魚塘通常每畝投放1500尾~2000尾,粗養(yǎng)魚塘每畝放養(yǎng)500尾~1000尾,為提高單位面積產(chǎn)量,應履行多品種、多規(guī)格的魚種合理混養(yǎng)密度,魚種放養(yǎng)前要進行藥物消毒。
  三、抓好親魚培養(yǎng)。春季是親魚性腺發(fā)育的關鍵階段,適時早繁親魚十分重要。首先要抓好水質管理,親魚池要適時充水,3月以后,鰱、鳙魚池每隔10天~15天充水一次;青、草魚池每隔2天~3天充水一次。其次要抓好餌料的投喂,早期宜投喂一定數(shù)量的谷麥芽、豆餅等飼料,以增進親魚的性腺發(fā)育;中后期草魚以投喂黑麥草、陸草為主,鰱、鳙魚以投喂餅類、麩皮米。同時,要恰當施入一些人畜糞,青魚以投喂鮮活螺、蜆為主。
  四、抓好施肥投餌。魚種放養(yǎng)前要施足基肥,1畝施糞肥250公斤~300公斤;追肥時,早春量大次少,晚春則應量少次多;維持水色呈褐色、紅褐色,透明度在30厘米左右。
  五、抓好魚病防治。春季常見魚病有水霉病、爛鰓病、小瓜蟲病。魚病應以早防為主,每隔1個月左右,分別向魚塘傾瀉1毫克/升的漂白粉和0.2毫克/升~0.4毫克/升晶體敵百蟲一次。發(fā)現(xiàn)魚病,及時診斷,對癥治療。

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