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　　一、荷蘭豆的植物學(xué)特性：
　　荷蘭豆是一年生或兩年生草本植物。直根系，側(cè)根少，主要分布在20厘米土層內(nèi)。莖矮性或蔓性，中空易折斷。分枝性強(qiáng)，偶數(shù)羽狀復(fù)葉葉面略有蠟粉或白粉?；▎紊?qū)ι谌~腋處，蝶形，白色、紫色或紫紅色。莢果濃綠色或黃綠色，扁平長形。種子有圓粒，光滑或皺粒兩種粒型。種子千粒重150-180克。
　　二、荷蘭豆的生物學(xué)特性：
　　荷蘭豆屬半耐寒性植物，喜冷涼而濕潤的氣候，較耐寒，不耐熱。種子在4℃下能緩慢發(fā)芽，但出苗率低，時(shí)間長。吸漲后的種子在15-18℃下僅4-6天即出苗，30℃的高溫條件不利出苗，種子易霉?fàn)€。幼苗可耐-5℃的低溫，生長期適溫為12-20℃，開花期適溫為15-18℃，莢果成熟期適溫為18-20℃；溫度超過26℃時(shí)，授粉率低，結(jié)莢少，品質(zhì)差，產(chǎn)量低。荷蘭豆屬長日照植物。大多數(shù)品種在延長光照時(shí)能提早開花，縮短光照時(shí)延遲開花，但是有些早熟品種對(duì)光照要求不嚴(yán)格。一般品種在結(jié)莢期都要求較強(qiáng)的光照和較長時(shí)間的日照，但不宜高溫。荷蘭豆在整個(gè)生長期都要求較多的水分。種子發(fā)芽過程中，若土壤水分不足，種子無法吸水膨脹，會(huì)大大延遲出苗期。苗期能忍受一定的干旱氣候。開花期若遇空氣濕度過低，會(huì)引起落花落莢。在豆莢生長期若遇高溫干旱，會(huì)使豆莢纖維提早硬化，過早成熟而降低品質(zhì)和產(chǎn)量。所以，在荷蘭豆整個(gè)生長期內(nèi)，必須有充足的水分供應(yīng)才能旺盛生長，莢大粒飽，保質(zhì)保量。但它又不耐澇，若水分過大，播種后易爛籽，苗期易爛根，生長期易發(fā)病。荷蘭豆對(duì)土壤的適應(yīng)能力較強(qiáng)，而以疏松、富含有機(jī)質(zhì)的中性土壤為宜，在pH6.0-7.2的土壤中生長良好。土壤酸度低于pH5.5時(shí)，易發(fā)病害。荷蘭豆忌連作，一般至少4-5年輪作。
　　三、荷蘭豆目前多在我國東南沿海各省及西南地區(qū)的大中城市消費(fèi)較普遍。并且荷蘭豆因甜嫩爽脆、口感清香成為國際上的暢銷蔬菜，深受國際市場(chǎng)歡迎。
　　四、種植荷蘭豆要注意：
　　1、品種選擇：荷蘭豆有矮生種、半蔓性種、蔓性種，又分普通和甜味豆，莢用荷蘭豆和苗用荷蘭豆。
　　2、根據(jù)氣候條件，選擇正確的播種期。
　　3、切忌連種，要選擇2-3年未種過荷蘭豆的地塊種植。
　　五、病蟲害防治：
　　1、病害：菌核病用50%速克靈可濕性粉劑1000倍液、50%撲海因可濕性粉劑1000倍液、50%托布津可濕性粉劑1000倍液、50%多菌靈可濕性粉劑800倍液噴施。白粉病用40%福星乳油5000-6000倍液、10%世高水溶性顆粒劑1000-1200倍液、47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑800倍液噴施。褐斑病用40%福星乳油5000-6000倍液、80%山德生可濕性粉劑600-800倍液、80%大生M-45可濕性粉劑800倍液噴施。
　　2、蟲害：豆野螟用25%殺蟲雙水劑500倍液、高含量BT乳油500倍液、90%敵百蟲800-1000倍液噴殺。豆蚜用黃板誘殺，或用20%康福多可溶性濃液劑4000-5000倍液、12.5%一遍凈可溶性濃液劑3000倍液噴殺。豌豆?jié)撊~蠅用48%樂斯本乳油1000倍液、40%樂果乳劑1000倍液噴殺。