蔬菜育苗在播種前，應(yīng)該進(jìn)行種子處理，為使幼苗出土迅速、整齊，生長(zhǎng)茁壯。
1、選擇優(yōu)良種子
番茄種子質(zhì)量的好壞，直接影響秧苗的好壞，所以要培育壯苗獲得豐產(chǎn)，必須使用優(yōu)質(zhì)種子。優(yōu)質(zhì)種子應(yīng)是品種純正、發(fā)芽率高、生活力強(qiáng)、成熟飽滿、不染病蟲(chóng)、無(wú)雜質(zhì)。
純正的種子，才能在育苗和栽培中生長(zhǎng)發(fā)育一致，便于管理，符合生產(chǎn)的需求。如要早熟栽培，所選用的品種，必須是能早開(kāi)花早結(jié)果，且開(kāi)花結(jié)果整齊一致，這樣才達(dá)到生產(chǎn)的需要。目前各種雜交種子及生產(chǎn)種子的單位很多，所以必須選擇對(duì)路，才能達(dá)到栽培生產(chǎn)的目的。
種子的發(fā)芽率高，生活力強(qiáng)，這才能保證育苗數(shù)量，使秧苗生長(zhǎng)健壯，為了保證種子質(zhì)量，在播種前要進(jìn)行檢查。
① 從種子的外觀、感官檢查：種子的外部形態(tài)、種皮的特征（種臍、種脊、種孔）是鑒定種子的依據(jù)之一，種子的大小與播種量、種子播前處理、幼苗生長(zhǎng)關(guān)系密切。若種子外觀飽滿、色澤鮮明，浸種時(shí)漂浮數(shù)量少，很少其它雜質(zhì)，浸種后用手?jǐn)D壓有彈性，多為質(zhì)量好的種子。相反的，不充實(shí)飽滿，有病蟲(chóng)害，其它雜質(zhì)多，顏色暗，污灰暗，浸種時(shí)癟籽漂浮多的是質(zhì)量較差的種子。
②測(cè)定種子的發(fā)芽：隨機(jī)取定量的蔬菜種子（一般小粒種子100粒）放在適宜的發(fā)芽環(huán)境中催芽。經(jīng)過(guò)一定天數(shù)，計(jì)算發(fā)芽的種子粒數(shù)，計(jì)算出發(fā)芽率。質(zhì)量?jī)?yōu)良的種子發(fā)芽率應(yīng)在95％以上，發(fā)芽率不足60％的種子，一般不要用于播種，如要用，必須加大播種量，保證出苗。發(fā)芽率（%）=發(fā)芽種子粒數(shù)÷供試種子粒數(shù)×100
③測(cè)定種子的凈度：隨機(jī)取出一定數(shù)量的種子樣品（小粒種子最少10～20克，大粒種子50～100克），檢除一切非種子的夾雜物，再稱一下純潔種子的重量，計(jì)算種子凈度。
凈度（％）=純潔種子重量÷樣品重量×100
種子的凈度越高越好，如果凈度過(guò)低播種時(shí)應(yīng)加大播種量或播種前進(jìn)行去雜清選。若購(gòu)買(mǎi)純真袋裝良種，可不必測(cè)定種子凈度，一般在種子袋上都有注明。
2、種子處理
為了播種后幼苗出苗快，整齊，生長(zhǎng)健壯，減少苗期病害，培育壯苗打下豐產(chǎn)的基礎(chǔ)，在播種前須對(duì)種子進(jìn)行處理。若種子播后出苗遲緩，其貯藏養(yǎng)分耗盡，而出苗后又營(yíng)養(yǎng)不良，往往長(zhǎng)成瘦弱苗，就會(huì)造成以后的植株早衰、減產(chǎn)。
①去掉粘液
一般蔬菜種子表面都有一層粘液包裹，播前用1%的小蘇打溶液浸種12～24小時(shí)，反復(fù)搓洗幾遍，漂洗干凈即可處理掉種子周?chē)恼骋?，以促進(jìn)發(fā)芽快而整齊。
②浸種、催芽：播種前將種子進(jìn)行浸種、催芽，滿足種子發(fā)芽所需要的水分、溫度和氧氣三個(gè)條件，協(xié)調(diào)三者關(guān)系，提供較適宜的環(huán)境，促進(jìn)種子迅速發(fā)芽的有效措施。經(jīng)浸種、催芽的種子播后出苗快、齊，出苗期縮短。
浸種應(yīng)掌握好水溫和時(shí)間。水溫的高低和時(shí)間的長(zhǎng)短，決定于不同蔬菜種子。種皮的厚薄和吸水的難易。浸種要防止水溫過(guò)高，燙傷種子；要防止浸種時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致種子內(nèi)的養(yǎng)分外滲，或者使種子窒息死亡。但要浸透，使種子充分吸水。
對(duì)于不同蔬菜種子浸種要求，如番茄、青椒、黃瓜、南瓜、西葫蘆這類蔬菜的種子用50～55℃ 的溫水浸種（即二份開(kāi)水加一份涼水），將種子浸入溫水后不斷攪拌，水溫降至30℃時(shí)停止攪拌，再浸泡3～4小時(shí)。對(duì)種皮厚而硬，吸水較難的冬瓜、絲瓜、蛇 瓜、苦瓜、茄子等這類蔬菜種子，可用70～80℃（溫開(kāi)水）的熱水浸種，一定要迅速攪拌，到水溫降至40℃停止攪拌，冬瓜、絲瓜、蛇瓜種子需浸泡 10～12小時(shí)。茄子要浸泡6～8小時(shí)。結(jié)球甘藍(lán)、花椰菜、菜豆等這類蔬菜種子的種皮較薄，吸水容易，可用20～30℃水浸泡1～2小時(shí)，其中有些品種報(bào)春、中甘11號(hào)甘藍(lán)、浸種后常顯著降低發(fā)芽率，可直接播種干種子。浸種時(shí)種皮易產(chǎn)生粘液的黃瓜、西葫蘆、南瓜等蔬菜種子，應(yīng)將粘液搓洗掉，在清水中洗干凈。有利種子發(fā)芽的通氣，避免發(fā)芽不整齊甚至爛種。
催 芽：把浸過(guò)的種子撈出水，稍控水，用干凈的濕毛巾或麻袋片包好放到適宜的環(huán)境中，使其發(fā)芽稱作“催芽”，仍需要提供適宜的溫度、水分和空氣條件。具體作 法：將浸種的種子用毛巾和濕麻袋片包好，放在泥盆內(nèi)，然后放在火爐旁，或電熱溫床上，這樣溫度較高，較穩(wěn)定，種子又不易干燥。如條件允許，可將種子放入恒溫箱內(nèi)，瓜類、茄果類蔬菜掌握在25～30℃，每天用凈水（涼水）淘洗1～2次，種子經(jīng)翻動(dòng)，處于松散狀態(tài)，使種子之間有空氣，可供種子發(fā)芽需要的氧氣。在催芽期間，如遇特殊情況，需推遲播種，可將溫度降低到5～8℃，若種子發(fā)霉，須用溫水將種子洗干凈，再繼續(xù)催芽。
③對(duì)種子處理的幾種方法
a．低溫處理：將浸泡后的種子，放在0℃左右的冷凍環(huán)境中1～2天。好處可以促進(jìn)種子發(fā)芽，增強(qiáng)秧苗的抗寒性?？梢栽诠项惣扒压愂卟擞鐣r(shí)應(yīng)用。
b．變溫處理：將浸泡后的種子每天在1～5℃的低溫下放置12～18小時(shí)，接著放到18～22℃的較高溫度下放置6～12小時(shí)，這樣交替變換溫度進(jìn)行幾天，這樣能增強(qiáng)幼苗的抗寒力，還能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，這在黃瓜、番茄育苗上有明顯效果。
c． 熱水燙種：利用熱水70～80℃的熱力殺死附在種子表面和潛伏在種子內(nèi)部的病菌。燙種的水溫較高，燙5～10分鐘，立即倒入涼水，以免燙傷種子，燙種的過(guò)程中要不斷攪拌使溫度急劇下降，使種子受溫均勻。注意不同蔬菜種于對(duì)高溫的忍耐力不同，貯藏較久的陳種子，耐熱力弱，受潮和已浸過(guò)水的種子比干種子耐熱力弱。所以燙種必須掌握好水溫和時(shí)間，多用于種皮較厚的瓜類種子。燙種時(shí)要注意水量，一般是種子一份，水二份。
d．化學(xué)藥劑處理：蔬菜種子播種前使用化學(xué)藥劑處理種子，進(jìn)行種子消毒，可以殺死附著在種子表面或潛伏在種子內(nèi)部的病菌，減少苗期病害。
農(nóng)藥拌種：比較安全、簡(jiǎn)便。農(nóng)藥常用量一般為種子重量的0.2％ ～0.5％。注意拌種時(shí)一定使農(nóng)藥和種子充分拌勻，種子表面均附有農(nóng)藥，播種后遇到土壤中的水分便溶解發(fā)揮藥效，不僅殺死種子附著的病菌，而且還能殺死種子附近土壤里的病菌。防治黃瓜枯萎病、炭疽病、細(xì)菌性角斑病、黑星病等，可用種子量0.4％的多菌靈和福美雙可濕性粉劑。防治番茄的立枯病、猝倒病、早疫病，可用種子量0.3％的多菌靈和福美雙粉劑拌種或敵克松粉劑拌種。
農(nóng)藥浸種：將蔬菜種子浸入農(nóng)藥溶液中一定時(shí)間后，能殺死種子上的病原菌，但要注意濃度和浸種時(shí)間，必須掌握準(zhǔn)確。藥渣濃度低或浸種時(shí)間太短，不能殺死病菌。若藥液濃度太高，浸種時(shí)間太長(zhǎng)，雖然病菌被殺死，但會(huì)造成對(duì)種子的傷害，影響發(fā)芽。
藥液浸種消毒法：先將種子在清水中浸泡4～6小時(shí)再將種子浸入藥液中，浸過(guò)藥液后，立即用清水淘洗干凈，防止藥害。
福爾馬林（40％甲醛）100倍液浸種：番茄和茄子種子浸種后，再浸入藥液中15～20分鐘，撈出后用濕布包好放入盆內(nèi)密閉2～3小時(shí)，再用清水洗凈，可防治番茄早疫病和茄子褐紋病。
磷酸三鈉浸種：番茄浸種后，將種子再浸入10％的磷酸三鈉藥液中，浸15分鐘后把種子撈出，用清水沖洗干凈，進(jìn)行催芽，可防病毒病。
高錳酸鉀浸種：將浸過(guò)種的番茄種子浸入100倍的高錳酸鉀藥液中20分鐘，再用清水淘洗干凈后，進(jìn)行催芽，可防治番茄病毒病。
④催芽
可縮短種子在田間出苗的時(shí)間，減少蟲(chóng)、鳥(niǎo)、鼠等對(duì)種子的危害。方法是將浸好的種子用布包好，放在溫箱內(nèi)或室內(nèi)高溫處進(jìn)行催芽，保持25～30℃，每天用溫水淋洗1次，隔4～5小時(shí)將包松1次，以利換氣，直到種子大部分露白。
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