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　　大棚苦瓜栽培一般在1月上中旬播種，4月中下旬開(kāi)始收獲，錯(cuò)季上市，效益較高。
　　一、培育壯苗
　　1月上中旬大棚內(nèi)用電熱溫床育苗，營(yíng)養(yǎng)缽護(hù)根。苦瓜種子有龜甲似的硬殼，需用開(kāi)水或溫水浸泡，攪至不燙手時(shí)，置于常溫下（25℃左右）浸種24-28小時(shí)，取出洗凈包好，在30℃-35℃條件下催芽7-10天即可出芽。每畝需種量200克左右。
　　二、適時(shí)定植
　　2月中下旬幼苗有4-5片葉時(shí)，定植于連溝1.2米寬的高畦，栽1行，株距0.5米，每畝栽培約1100株。
　　三、定植后管理
　　1.控溫調(diào)濕。定植后緩苗期閉棚提溫促緩苗。3月底前要保溫防凍，白天適當(dāng)通風(fēng)。4月底前，夜間注意保溫，白天要注意通風(fēng)降濕。5月份以后則以通風(fēng)降溫排濕為主，當(dāng)午間氣溫達(dá)到30℃時(shí)開(kāi)始通風(fēng)，下午棚內(nèi)氣溫降至25℃時(shí)停止通風(fēng)。6月份撤除大棚底圍裙膜，保留棚頂膜防雨。
　　2.肥水管理�？喙舷卜氏矟瘢�在水肥充足條件下產(chǎn)量高，品質(zhì)好。在施足基肥的基礎(chǔ)上，還必須加強(qiáng)肥水管理�？喙想m然耐肥，但苗期耐肥性弱，肥料稍濃就會(huì)灼傷幼苗，故追肥要注意前輕后重。定植后緩苗期用10%稀糞水即可，在莖蔓與葉旺盛生長(zhǎng)期和開(kāi)花結(jié)果期要施1-2次重肥，每次每畝施復(fù)合肥25-30公斤，以后每采收一次，用0.2%尿素和0.3%磷酸二氫鉀混合液追肥1次。水的管理原則是：緩苗后生長(zhǎng)前期可適當(dāng)控制水分，保持土壤濕潤(rùn)。雨季要及時(shí)清溝排水。
　　3.整枝搭架�？喙戏种π詮�(qiáng)，大棚栽培密度大，更易發(fā)生蔓葉過(guò)密、通風(fēng)透光不良、空耗養(yǎng)分的現(xiàn)象，影響產(chǎn)量及其商品性。因此，要加強(qiáng)整枝，及時(shí)支架。在抽蔓長(zhǎng)卷須時(shí)，及時(shí)搭人字架或拱形、梯形架，引蔓上架。苦瓜以主蔓結(jié)瓜為主，要摘除側(cè)蔓，在肥水充足條件下，后期也可以留幾個(gè)側(cè)蔓，以增加后期產(chǎn)量。同時(shí)，生產(chǎn)中后期應(yīng)隨時(shí)摘除老葉、病葉，以利通風(fēng)。
　　4.人工輔助授粉。由于苦瓜早春栽培氣溫低，棚門(mén)開(kāi)啟少，棚內(nèi)空氣流動(dòng)小，而且少有昆蟲(chóng)傳粉，自然授粉困難，因此要人工授粉，并用20-40毫克/升24-D涂抹雌花花�；蛴坠希�以提高苦瓜坐果率，減少化瓜，促進(jìn)瓜膨大，提高產(chǎn)量。
　　四、適時(shí)采收
　　苦瓜以嫩瓜供食用，花后12-15天就要及時(shí)采收。一般果實(shí)充分長(zhǎng)大，花冠開(kāi)始干枯時(shí)是采收適期。大棚早春栽培4月中下旬開(kāi)始上市，畝產(chǎn)達(dá)4500公斤，效益可觀(guān)。