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　　在自然養(yǎng)殖條件下，鴕鳥產(chǎn)蛋落地后常常被泥土、糞便污染，受污染的鳥蛋經(jīng)過清洗、消毒等處理，還是免不了受細(xì)菌感染，孵化過程中常出現(xiàn)中晚期蛋內(nèi)雛鳥死亡，給飼養(yǎng)場帶來不必要的經(jīng)濟損失。

　　通過對孵化中的鳥蛋進行觀察，發(fā)現(xiàn)受污染的鳥蛋在孵化中期蛋內(nèi)有多處細(xì)菌斑點，還有孵化后期的鳥蛋因受細(xì)菌感染，自身蛋溫升高加快，致使晚期死亡。

　　同時發(fā)現(xiàn)在孵化過程中有些鳥蛋后期突然失重加大，解剖后發(fā)現(xiàn)雛鳥已干枯死亡，這便是典型的細(xì)菌感染。

　　經(jīng)過長期的觀察和試驗，一年中接蛋率在85％以上，孵化出雛率比過去提高20％，現(xiàn)將此法介紹如下。

　　分管技術(shù)員要掌握鴕鳥開產(chǎn)期，首先備好經(jīng)過熏蒸消毒的塑料袋或干凈毛巾。

　　通知飼養(yǎng)員對開產(chǎn)期的鳥進行觀察，一般開產(chǎn)鳥在前10天左右雄鳥幫助母鳥在圈內(nèi)扒窩，母鳥常在坑邊轉(zhuǎn)圈，鼻孔發(fā)紅，開產(chǎn)當(dāng)天進食量減少，特別是產(chǎn)前母鳥在圈內(nèi)來回走動、焦躁不安，這時飼養(yǎng)員要把手用消毒液洗干凈，準(zhǔn)備好塑料袋或毛巾，靜候在鴕鳥不易發(fā)現(xiàn)的地方進行觀察（駝鳥產(chǎn)蛋一般是在下午2點～7點）。

　　產(chǎn)蛋前2分鐘左右，母鳥會蹲下，口流黏液，扇動雙翅，發(fā)出震顫叫聲，開始產(chǎn)蛋。

　　此時接蛋人員要立即輕跑過去，一手拿毛巾接蛋，另一只手輕提鳥的尾羽，防止尾羽沾上鳥蛋而受污染。接蛋時人要蹲下，防止雄鳥對你的攻擊。

　　接下的蛋是干凈潮濕的，飼養(yǎng)員要及時將種蛋送熏蒸室，孵化員接管后進行消毒并立檔儲存。消毒時要等蛋表面水分風(fēng)干后才能進行。