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　優(yōu)質(zhì)蝦苗是成功養(yǎng)殖的基礎(chǔ)。這一觀點(diǎn)已越來(lái)越深入人心，健康苗種雖高價(jià)卻供不應(yīng)求，許多養(yǎng)殖戶都明白選擇健康蝦苗的重要性，但是卻屢屢購(gòu)到劣質(zhì)的蝦苗。每年的放苗季節(jié)總能聽(tīng)到一些排塘的消息，購(gòu)買到劣質(zhì)蝦苗是導(dǎo)致排塘的一個(gè)重要原因。蝦苗剛放下沒(méi)幾天就死光了，耗費(fèi)了錢財(cái)不說(shuō)，還要延誤養(yǎng)殖的時(shí)機(jī)。那么如何才能購(gòu)買到優(yōu)質(zhì)的蝦苗呢？
　　1、對(duì)蝦苗種的來(lái)源
　　近幾年，隨著對(duì)蝦育苗技術(shù)的不斷發(fā)展，市場(chǎng)上出現(xiàn)了兩類南美白對(duì)蝦苗種，一種稱為“一代苗”，另一種統(tǒng)稱為“二代苗”，但是到底什么是“一代苗”，什么是“二代苗”，它們之間的區(qū)別是什么，很多養(yǎng)殖戶并不清楚，造成了很多的用戶被騙，損失慘重。
　　嚴(yán)格意義上講，在對(duì)蝦育苗或者學(xué)術(shù)界，并沒(méi)有“一代苗和二代苗”的說(shuō)法，只是對(duì)蝦親蝦來(lái)源不同，不同來(lái)源的親蝦的苗種稱呼為“一代苗或二代苗”。目前國(guó)內(nèi)南美白對(duì)蝦親蝦的來(lái)源有三種渠道：
　　一是從美國(guó)的大型育種公司引進(jìn)無(wú)特定病原體的親蝦，俗稱SPF對(duì)蝦。但由于親蝦數(shù)量有限且價(jià)格昂貴，每年的引入的數(shù)量有限，有部分親蝦通過(guò)非正常渠道進(jìn)入國(guó)內(nèi)，并沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫。
　　二是來(lái)自中南美洲未作檢驗(yàn)認(rèn)證的人工養(yǎng)殖大規(guī)格蝦，或者在天然海域捕獲的南美白對(duì)蝦作為親蝦。大量引入臺(tái)灣、東南亞各國(guó)，我國(guó)又從臺(tái)灣、東南亞各國(guó)引進(jìn)這種未經(jīng)PCR技術(shù)進(jìn)行病毒檢測(cè)的成熟親蝦。
　　三是我國(guó)在池塘中選擇SPF第一代（Fl）或第二代（F2）或普通的個(gè)體大的成蝦進(jìn)行強(qiáng)化培育成成熟親蝦。雌、雄親蝦應(yīng)來(lái)源于不同的群體，避免近親繁殖。
　　在國(guó)內(nèi)，一般將由美國(guó)引進(jìn)的SPF親蝦和從臺(tái)灣和東南亞國(guó)家引進(jìn)的親蝦的F1代苗種統(tǒng)稱為“一代苗”，將F1代苗或F2代苗種培育成的親蝦的后代稱為“二代苗”。其實(shí)根據(jù)科學(xué)的分類方法，只有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的PCR技術(shù)檢測(cè)的SPF親蝦，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)培育，形成一個(gè)具有穩(wěn)定遺傳性狀的、具有清晰家系結(jié)構(gòu)的南美白對(duì)蝦才能夠稱為品種，因此，由大型育種公司，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的選擇培育的的SPF南美白對(duì)蝦作為親蝦，其后代才能稱為SPF“一代苗”。其他的親蝦產(chǎn)生的后代，統(tǒng)稱為“二代苗”或者“N代苗”。
　　2.不同苗種的特點(diǎn)：
　　（1）一代苗：即SPF親蝦的F1代，其特點(diǎn)是生長(zhǎng)速度快、成蝦個(gè)體大小均勻，產(chǎn)量高。一代蝦苗在適宜溫度下，能夠在70天內(nèi)，體長(zhǎng)可以達(dá)到12cm以上，體重在20g左右，也就是俗稱的每斤25個(gè)頭以上的商品蝦。在養(yǎng)殖過(guò)程中，如果沒(méi)有外來(lái)的傳染源，對(duì)蝦不會(huì)發(fā)生白斑病病毒病、肝胰腺細(xì)小病毒病、桃拉病毒病、傳染性造血組織壞死病和黃頭病等，也就是很多企業(yè)和養(yǎng)殖戶宣傳的抗病力強(qiáng)。但是，由于SPF親蝦的養(yǎng)殖環(huán)境是一個(gè)封閉的體系，養(yǎng)殖密度低，水質(zhì)調(diào)控好，因此環(huán)境優(yōu)良，而苗種，也就是所講的一代苗的養(yǎng)殖環(huán)境千差萬(wàn)別，和親蝦的養(yǎng)殖環(huán)境差別巨大，因此一代蝦苗的抗應(yīng)激能力稍差，pH值和溫度變化、氨氮和亞硝酸鹽濃度等對(duì)一代苗的影響比較大，池塘水質(zhì)處理不當(dāng)，極容易造成對(duì)蝦的死亡，因此，一代苗的特點(diǎn)是抗病力強(qiáng)、抗逆性差。
　?。?）二代苗：即SPF親蝦的F2代苗種。由于經(jīng)過(guò)了一次的國(guó)內(nèi)的養(yǎng)殖過(guò)程，適應(yīng)了自然養(yǎng)殖環(huán)境，對(duì)池塘水質(zhì)的理化因子和氣候的變化適應(yīng)能力增強(qiáng)，因此抗應(yīng)激能力增強(qiáng)，能夠適應(yīng)惡劣的養(yǎng)殖環(huán)境，但是由于在養(yǎng)殖過(guò)程中或者育苗過(guò)程中可能會(huì)感染白斑病等病毒性疾病，因此，二代苗存在抗應(yīng)激能力強(qiáng)，而抗病力差的特點(diǎn)，尤其是對(duì)于不知道多少代的苗種；另外二代苗（或者N代苗）存在著嚴(yán)重的近親繁殖問(wèn)題，近親繁殖造成的種質(zhì)退化嚴(yán)重，對(duì)蝦生長(zhǎng)速度慢、個(gè)體差異巨大（老百姓稱之為“公孫蝦”），成活率低等特點(diǎn)。
　　3.健康(或優(yōu)質(zhì))蝦苗的選擇：
　　蝦要長(zhǎng)得快成活率高達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，選擇健康(或優(yōu)質(zhì))蝦苗是關(guān)鍵，在滿足選用原種親蝦(不用近親交配的種質(zhì)退化的蝦苗)；育苗時(shí)兼用單胞藻和輪蟲作餌料；少用或不用抗菌素、抗生素；在適溫（≤31℃）條件下進(jìn)行培育的基本原則下進(jìn)行蝦苗培育的前提下，可酌情分別使用優(yōu)質(zhì)微生物制劑和解毒抗應(yīng)激產(chǎn)品調(diào)養(yǎng)育苗水質(zhì)，從而達(dá)到自然生態(tài)培育方式。經(jīng)檢測(cè)體內(nèi)既無(wú)特殊病原體同時(shí)其非特意性免疫功能又很強(qiáng)的健壯蝦苗，是高健康蝦苗。因此選苗應(yīng)考慮以下幾個(gè)問(wèn)題：
　　(1)要了解育苗企業(yè)的資質(zhì)、商業(yè)信譽(yù)和技術(shù)實(shí)力。
　　(2)了解親蝦和種苗生產(chǎn)是否規(guī)范，是否符合國(guó)家要求，生產(chǎn)全過(guò)程是否使用抗生素或進(jìn)行高溫育苗。
　　(3)了解親蝦的來(lái)源及質(zhì)量狀況，包括：大小、年齡、健康狀況（包括發(fā)病史）、產(chǎn)卵的次數(shù)；了解親蝦是否原種良種親蝦，如是進(jìn)口親蝦，可要求場(chǎng)家提供產(chǎn)地來(lái)源國(guó)的出口健康證明、進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫證明以及進(jìn)口的航空公司提貨單等材料。
　　(4)可計(jì)算和查詢親蝦進(jìn)來(lái)暫養(yǎng)的時(shí)間，幼體生產(chǎn)和蝦苗培育的時(shí)間是否符合生產(chǎn)進(jìn)度。
　　(5)購(gòu)苗時(shí)，該企業(yè)能否出示政府有關(guān)部門檢疫合格的證明來(lái)保證蝦苗的健康性，這是成功養(yǎng)殖的首要條件。
　　(6)要求根據(jù)“選苗標(biāo)準(zhǔn)”選擇健康的蝦苗；
　　4.選苗標(biāo)準(zhǔn)：
　　肉眼觀察：
　　(1)蝦苗外觀應(yīng)規(guī)格整齊，體色正常，體表光滑，健壯，活力強(qiáng)，沉底性及附壁性好，無(wú)側(cè)倒現(xiàn)象，攪動(dòng)后有明顯的逆流現(xiàn)象。
　　(2)個(gè)體粗壯，肢體完整，大小均勻，蝦苗全長(zhǎng)應(yīng)達(dá)到0.8～1.2厘米。
　　(3)肌肉飽滿，逆流多，健康活潑，對(duì)外界刺激反應(yīng)靈敏。
　　(4)體表光潔，軀體透明度大，腹節(jié)較長(zhǎng)，第一觸須?？繑n，不呈V字型，尾扇展開(kāi)，苗體干凈無(wú)雜物附著。
　　(5)苗體腸胃飽滿，肝胰臟呈黃褐色。
　　(6)全身無(wú)病灶，中腸不混濁，鰓體不變黑。
　　(7)兩條觸須能靈活分合為佳，若只分開(kāi)卻不合攏者，健康狀況較差。
　　顯微鏡觀察：
　　（1）尾節(jié)寬度和腸道寬度比：尾節(jié)的寬度和腸道寬度的比例能夠體現(xiàn)出對(duì)蝦苗的發(fā)育程度和是否畸形，一般條件下，蝦苗尾節(jié)寬度和腸道的寬度比大于4為正常發(fā)育的蝦苗。
　?。?）觀察額劍：額劍是觀察對(duì)蝦發(fā)育時(shí)間，額劍上的劍齒的數(shù)量可以表明仔蝦的發(fā)育階段，每一個(gè)劍齒的發(fā)育時(shí)間為3天左右，所以３.５個(gè)劍齒的蝦苗是P10以上的蝦苗，是適合放苗的階段。
　　（3）觀察蝦苗的胃、腸道、肝胰腺等組織是否正常：胃是不是橙紅色，腸道充滿食物，不斷節(jié)，肝胰腺和周圍組成界限分明。
　?。?）觀察蝦苗的觸須、體表有沒(méi)有纖毛蟲寄生等。
　　５.試苗
　　僅僅通過(guò)觀察并不能正確判斷蝦苗的優(yōu)劣，尤其是不能體現(xiàn)出對(duì)蝦的抗應(yīng)激能力。所以對(duì)擬購(gòu)蝦苗進(jìn)行抗應(yīng)激實(shí)驗(yàn)是很有必要的，常用的抗應(yīng)激實(shí)驗(yàn)主要有“抗離水”試驗(yàn)和“抗鹽度試驗(yàn)”和“抗溫度變化實(shí)驗(yàn)”三種，通過(guò)試驗(yàn)來(lái)確定蝦苗的抗應(yīng)激能力；通過(guò)抗應(yīng)激實(shí)驗(yàn)的蝦苗還要使用養(yǎng)殖池塘的水進(jìn)行試苗，或者在養(yǎng)殖池塘內(nèi)通過(guò)小型網(wǎng)箱試苗。
　?。?）抗離水試驗(yàn)法
　　本辦法是最簡(jiǎn)單易行的試驗(yàn)方法，將一白毛巾使用育苗池池水中浸濕，然后稍稍擰一下，從育苗池內(nèi)隨機(jī)取出若干尾蝦苗，一般在50尾左右，將蝦苗在濕毛巾內(nèi)包埋10分鐘然后取出蝦苗將它們放回裝有原育苗池水的容器中觀察其存活情況如果蝦苗全部存活率在95%以上，則屬優(yōu)質(zhì)蝦苗，而存活率越低，則該批蝦苗的質(zhì)量越差。
　　（2）抗應(yīng)激溫差法試驗(yàn)
　　帶冰塊到蝦苗場(chǎng)，到苗場(chǎng)后，用一臉盆裝苗池水（約30℃），將冰塊放置該盆水內(nèi)，讓水溫降至7～8℃，取育苗池中的蝦苗50尾放到用篩絹制成的網(wǎng)袋中，連網(wǎng)袋和蝦苗一起放到已降溫的那盆水里2～3秒鐘，然后迅速提起網(wǎng)袋把蝦苗放回蝦苗池中，如蝦苗經(jīng)過(guò)巨大的溫差變化后，仍能在30分鐘內(nèi)恢復(fù)原有狀態(tài)，成活率保持在70%以上，說(shuō)明該池蝦苗有很強(qiáng)的抗應(yīng)激能力和較強(qiáng)的抵抗力，屬于健康的蝦苗。
　?。?）抗鹽度變化實(shí)驗(yàn)
　　抗鹽度變化實(shí)驗(yàn)適用于池塘條件為淡水或咸淡水，設(shè)置一個(gè)和育苗池鹽度相差0.5%的水環(huán)境，取50尾蝦苗，將蝦苗放入其中1小時(shí)，再放回原水中，觀察對(duì)蝦蝦苗的成活率，成活率在90%以上則為抗應(yīng)激能力強(qiáng)的健康蝦苗。
　?。?）放苗前試水
　　經(jīng)過(guò)抗應(yīng)激實(shí)驗(yàn)的蝦苗，在放苗前必須經(jīng)過(guò)所放養(yǎng)養(yǎng)殖池塘水的試苗才能大規(guī)模放苗，一般養(yǎng)殖戶從塘中取水樣帶到苗場(chǎng)試水，因蝦塘的水與育苗池的水質(zhì)往往不一樣。為保險(xiǎn)起見(jiàn)，有條件的情況下，盡量在池塘的中央位置，水深1米處打水樣，每口塘打一份，然后記上塘的編號(hào)，再把這些水樣帶到苗場(chǎng)，屆時(shí)先取少量蝦苗放進(jìn)每個(gè)水樣內(nèi)進(jìn)行試水，存養(yǎng)一天觀察其生長(zhǎng)情況。如第二天試水情況正常，蝦苗的成活率接近100%，方可進(jìn)行大規(guī)模的放苗。
　　這種試苗方式一般是在小容器里試苗，試苗時(shí)水質(zhì)理化條件變化較小，可能會(huì)導(dǎo)致真正放苗時(shí)蝦苗不適應(yīng)養(yǎng)放入養(yǎng)殖池塘的水環(huán)境的理化因子的變化而降低成活率，條件允許的池塘，可以在池塘內(nèi)設(shè)置一個(gè)50厘米見(jiàn)方，深度50厘米左右的小網(wǎng)箱，將蝦苗放入小網(wǎng)箱中，試苗24小時(shí)，如果這種方法試苗以后蝦苗正常，就可以放心的大規(guī)模放苗了。