一、生物學(xué)特性
1、形體特征：淡水白鯧的體型似海水鯧魚(yú)。呈卵圓型，側(cè)扁，頭部小，頭 長(zhǎng)與頭高相等。口中位，吻較鈍。成魚(yú)的體色鮮艷，紅鰭，白身，黑尾， 淺藍(lán)色斑紋。上頜具有切割型呈指狀的牙齒二行。腮細(xì)長(zhǎng)，腹棱自胸鰭 基點(diǎn)直達(dá)肛門(mén)，并有齒狀突起。背部尾鰭基點(diǎn)處有一脂鰭。
2、生態(tài)環(huán)境：淡水自鰻不耐低溫。11℃時(shí)出現(xiàn)休克，12℃以上活動(dòng)正常， 其適溫范圍12~35℃，最佳生長(zhǎng)溫度28-30℃，淡水白鯧喜歡微酸性或中 性水，PH值6.5－7.4。
3、生活習(xí)性和食性；淡水白鯧生活在水域的中、下層，喜群居和群游。雜 食性，易捕撈。魚(yú)苗階段主要以浮游動(dòng)物為食，如單孢藻、輪蟲(chóng)、水蚤、枝角類(lèi)，魚(yú)種階段可投喂植物碎屑及人工配合飼料。淡水白鯧魚(yú)的攝食過(guò)程屬于吞食性的方式。
4、生長(zhǎng)與發(fā)育：通常5厘米的魚(yú)種，飼養(yǎng)3個(gè)月，體重1000克左右。成魚(yú)個(gè)體在1500克以后，生長(zhǎng)減慢。性成熟年齡為3齡。
二、成魚(yú)養(yǎng)殖
1、池塘條件：面積以5-10畝為，蓄水深度l.5米以上，投放魚(yú)種前15天，用茶麩30-40公斤／畝或生石灰60-75公斤／畝全池潑灑清塘。
2、放養(yǎng)密度：畝放養(yǎng)3厘米左右的淡水白鯧夏花魚(yú)種1500尾，搭配鰱、鳙、鯉、鯽等150尾左右。
3、日常管理：
。╨）魚(yú)種入池后的半月內(nèi)，每畝每天用1.5-2kg黃豆浸泡磨成的漿潑灑投喂，后半個(gè)月用2~2.5kg／畝的花生餅等浸泡投喂，一個(gè)月后長(zhǎng)至 12-13厘米，12-15克。
。2）魚(yú)種長(zhǎng)至12-15克后，改投菜籽餅、糠餅或鴨飼料、魚(yú)用飼料等，采 取定點(diǎn)投喂，其投餌占魚(yú)體重比例如下：10-20克魚(yú)種為6-9％，20-50克魚(yú)種為5-7％，50-100克魚(yú)種為4-6％，100克以上時(shí)為2-4％。
（3）及時(shí)加注新水，調(diào)節(jié)水質(zhì)，向池塘加注新水可增加水中含氧量，保持 優(yōu)良水質(zhì)，加速魚(yú)的生長(zhǎng)，一般每半個(gè)月注水一次，天氣干旱時(shí)，應(yīng)增加注 水次數(shù)。
。4）勤巡塘，適時(shí)了解魚(yú)的生長(zhǎng)情況，天氣悶熱、突變時(shí)，注意防止泛塘，控制投喂量。
。5）飼料來(lái)源：淡水白鰻對(duì)飼料的要求不高，粗蛋白在25％以上即可，各地可根據(jù)情況選擇花生餅、菜籽餅、糠餅、酒糟、麥麩，最好混合投喂，也可選用畜禽飼料糞便或全價(jià)配合飼料。
三、越冬保種與疾病防治
并塘前應(yīng)停食3－4天，水溫在20C以上，并消毒。用高錳酸鉀30ppm藥浴30-40分鐘，或0.2PPm亞甲基藍(lán)藥治10－15分鐘，入池后2－3天用流酸銅和流酸亞鐵和劑或食鹽水溶液全池遍灑，以防水霉病和斜管蟲(chóng)病。每周一次用硝酸亞汞和漂白粉防治小瓜蟲(chóng)病，兩種藥物交替使用。越冬池與培育池水溫相差不能超過(guò) 3℃。水溫低于16℃時(shí)起捕的魚(yú)不能越冬保種。種苗進(jìn)池10天內(nèi)，靜水越冬池每天必需更換池水一次，換水量以30％－50％為宜，但要注意池水溫度。飼料投喂；4－5天內(nèi)，每日兩次，投餌量為其體重的l％。同時(shí)投喂一些新鮮的菜葉、瓜皮或浮萍等。越冬期間，投餌量應(yīng)少量多次。疾病防治：當(dāng)水溫在15－20℃時(shí)，幼魚(yú)易患小瓜蟲(chóng)病、白皮病、三代蟲(chóng)病、指環(huán)蟲(chóng)病等。
l、小瓜蟲(chóng)。喝氤厍鞍l(fā)現(xiàn)用2PPm。硝酸亞汞浸洗1.5或2小時(shí)。入池后發(fā)現(xiàn)用 0.l－0.15PPm 硝酸亞汞全池遍灑。每天一次，連續(xù)三天；蛴酶衫苯贩壑蠛 全池遍灑 ，用量0.38－0.75m3，每日一次，連續(xù)3天。注意不能使用流酸亞銅與流酸亞鐵合劑，會(huì)加重病情。
2、白皮。呼~(yú)體受傷所致。用1ppm漂白粉（含氯20％以上）全池遍灑，每天一次，連續(xù)三天；蛴12.5 ppm金霉素或25ppm土霉素浸浴30分鐘。
3、細(xì)菌性爛鰓病：定期用漂白粉掛袋，每半月用lppm 白粉全池潑灑一次，以此預(yù)防。發(fā)病后用0.025PPm呋喃唑酮全全池遍灑，隔天一次，連續(xù)兩次。
4、水霉病：用0.1ppm亞甲基藍(lán)全池遍灑，每天一次，連續(xù)兩天或3%-4％食鹽水 浸透分鐘。
5、車(chē)輪蟲(chóng)病、斜管蟲(chóng)病：用1.2－1.5pm流酸銅與流酸亞鐵（5：2）合劑全池遍灑。
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