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　　保護地葡萄的整形方式，有籬架和棚架兩種。籬架可分為單壁籬架和雙壁籬架。單壁籬架又可分為單壁直立式和單壁水平式兩種。

　　1.單壁直立式籬架

　　在行距2米、株距1-1.5米的情況下，于定植當(dāng)年每株選留2條枝蔓，作為以后的結(jié)果母枝。將這兩條枝蔓直立引縛于單壁籬架架面上；當(dāng)新梢長至2米長時摘心，只保留頂端1-2個副梢繼續(xù)生長，其余副梢一律抹除。頂端保留的副梢，留3-4片葉反復(fù)摘心。落葉以后，從頂端分生副梢處留長1.5米左右，作為第二年的結(jié)果母枝。

　　第二年芽眼萌發(fā)之后，為促其萌發(fā)均勻，防止中下部芽眼不萌發(fā)而出現(xiàn)光禿現(xiàn)象，可先將結(jié)果母枝水平引縛于第一道鐵絲上，或使其平鋪于地面，待芽眼均勻萌發(fā)以后，再將其直立引縛于架面。為使結(jié)果母枝生長健壯，不使結(jié)果部位外移，可在兩條結(jié)果母蔓基部，各選留1條健壯新梢，作為結(jié)果母枝的預(yù)備枝，但不使其結(jié)果，而是將其引縛于籬架行間，促進健壯生長，并按上一年選留結(jié)果母枝的辦法整形。

　　第二年冬季修剪時，把上一年選留的已經(jīng)結(jié)過果的結(jié)果母枝剪去，用新的預(yù)備結(jié)果母枝代替原結(jié)果母枝。以后，則這樣循環(huán)修剪。

　　2.單壁水平式籬架

　　在定植當(dāng)年，每株選留1條健壯新梢，作為結(jié)果母枝。新梢的引縛、摘心和副梢處理，和單壁直立式相同。

　　冬季修剪時，將1年生新梢，也就是結(jié)果母枝，水平引縛于第一道鐵絲上，在2株交接處剪截。

　　第二年春季，芽眼萌發(fā)后，在結(jié)果母枝的水平方向，每隔15-20厘米，選留1個壯芽，待發(fā)出新梢后向上引縛，多余的芽全部抹掉。在第一道鐵絲下面，選留1個壯蔓，作為預(yù)備結(jié)果母枝，并將其引縛于籬架行間，如有花序，應(yīng)予疏除，促其健壯生長，形成飽滿芽眼，以備第二年萌發(fā)結(jié)果枝。

　　第二年冬季修剪時，將原結(jié)果母枝剪除，用預(yù)備結(jié)果母枝替代，以后則如此循環(huán)修剪。

　　3.雙壁籬架

　　這種架式，行距為2.5米，株距為1-1.5米，兩籬壁間相距0.8米。葡萄幼苗定植于2籬壁中間。在定植當(dāng)年，采用雙壁直立式整形時，選留4條新梢，作為結(jié)果母枝；采用雙壁水平式整形時，選留2條主蔓作為結(jié)果母枝，分別引縛于左右兩邊的籬壁上。其余整形步驟和單壁直立式相似。

　　4.棚架

　　所占面積較大。行距為4-8米，株距0.5-1米。每株選留2條枝蔓，分別向左右伸長。這兩條枝蔓上的芽眼萌發(fā)后，選留基部壯蔓結(jié)果，中部壯蔓繼續(xù)向上延伸，至棚面后再將其左右分開；以后則根據(jù)架面大小，選留適量枝蔓，直至布滿架面。

　　為保持生長結(jié)果均衡，抑制結(jié)果部位外移，需在基部選留預(yù)備枝蔓。其修剪方式和籬架基本相同。