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　　    菜花性喜冷涼、屬半耐寒性蔬菜，它的生育適溫比較窄，栽培季節(jié)和品種選擇比較嚴格。生產(chǎn)中往往由于環(huán)境條件的不適或栽培管理的不當而出現(xiàn)諸多問題，從而造成損失甚至是全部失敗。因此，菜花的栽培必須是在了解菜花對環(huán)境條件要求的基礎(chǔ)上，加以科學(xué)合理的管理措施，才能取得良好的收益。為之，現(xiàn)提出以下幾點請菜農(nóng)朋友們注意。

    一、菜花對環(huán)境條件的要求

    1、菜花的生長適溫為8-24℃，花球的生育適溫為15-18℃，當花球的生育適溫低于8℃時，花球生長緩慢，甚至難以形成花球；當溫度過高，尤其是24℃以上時、花苔、化枝迅速發(fā)育而伸長，使花球松散，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

    2、菜花對土壤營養(yǎng)條件要求比較嚴格，只有栽培在土壤疏松，耕作層深厚，富含有機質(zhì)，以及保水，保肥，排水良好的肥沃土壤中才易獲得高產(chǎn)。在整個生長期內(nèi)都要供給充足的氮素營養(yǎng)，在花芽分化和花球形成過程中，還需提供磷、鉀營養(yǎng)。

    3、菜花性喜濕潤，耐旱、耐澇能力弱，對水分要求較嚴格，在葉簇旺盛生長和花球形成時期，尤需供給充足水分，否則因干旱使植株地上部分受到抑制，導(dǎo)致提前形成小花球，降低品質(zhì)和產(chǎn)量。

    二、對栽培技術(shù)的要求

    1、菜花適于溫和季節(jié)栽培，它在幼苗期耐寒和耐熱能力較強，可以在較熱和較寒冷的月份育苗，太原地區(qū)一般分為春、秋兩季栽培，春花在10-12月播種，翌年3-6月收獲，秋茬在6-8月播種，10-12月收獲，不同季須注意選用適宜的品種。

    2、菜花均進行育苗移栽。北方春茬菜花于溫室或陽畦中進行育苗，苗期要注意溫度和水分管理，干旱和較長時間低溫，會形成"小老苗"，容易引起"早期現(xiàn)球"，花球失去商品價值。秋茬菜花在夏季高溫多雨季節(jié)育苗，需注意覆蓋遮蔭，以防高溫，暴雨危害幼苗生長，此外，苗期氮素營養(yǎng)不足或傷根過多，也都容易引起"早期現(xiàn)球"，最后長成很小花球。定植時要帶土塊移苗，盡量防止傷根。

    3、加強定植后的肥水管理，特別要掌握好蹲苗技術(shù)。一般定植后的緩苗水宜追一次稀糞，隨即進行中耕蹲苗。結(jié)束蹲苗一般掌握在花球直徑3-5厘米大小時，及時進行澆水追肥。蹲苗期短，澆水過早，植株易瘋秧，形成花球小，且易散花；反之如蹲苗期長，澆水過晚，也形成小花球，也易散花。

    在花球膨大期間，應(yīng)保持比較濕潤的土壤環(huán)境，土壤過于干旱，容易引起過早散花。一般掌握在結(jié)束蹲苗后，約間隔2-3天澆一次水。

    4、菜花花球在陽光直射下，可由白色變成淡黃色，進而變成綠紫色，并生出小葉，降低品質(zhì)。因此在出現(xiàn)花母后，應(yīng)采取捆葉或折葉的辦法，避免陽光直射花球。另外，適期采收是保證菜花品質(zhì)的一項重要措施，一般從見"花母"后16-18天收獲，采收過早則花球小，影響質(zhì)量；采收過晚，花球變松散品質(zhì)差。適宜標準是：花球充分長大，色澤白，表面平整，邊緣尚未散開。采收時應(yīng)留下幾片嫩葉，以保護花球在運輸過程中不受損傷和污染。