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　　茄子屬茄科，收獲漿果的一年生草本植物，通常采用育苗移栽的方式種植。茄子在整個(gè)生育期邊開(kāi)花、邊結(jié)果、邊采收，對(duì)養(yǎng)分需求大。綜合各類(lèi)研究，每生產(chǎn)1000千克茄子需氮3千克，磷0.8千克，鉀5.1千克，鎂0.5千克。由于養(yǎng)分隨茄果采摘被不斷攜出，需要邊采收邊供給養(yǎng)分才能滿(mǎn)足不斷開(kāi)花結(jié)果的需要。

　　氮肥供應(yīng)充足可以使茄子葉大、莖粗，生長(zhǎng)旺盛，形成較多發(fā)育良好的花芽，結(jié)實(shí)率也高；若氮不足，植株矮小，發(fā)育不良。從移栽到采收結(jié)束均需供應(yīng)氮肥，在旺盛生長(zhǎng)期需要量大。磷對(duì)根系生長(zhǎng)和花芽分化發(fā)育有很大影響，苗期施足磷肥，可促進(jìn)發(fā)根和移栽后的成活，有利于植株生長(zhǎng)和提高產(chǎn)量；花期供磷不足，則花芽發(fā)育遲緩或不發(fā)育，或形成不能結(jié)實(shí)的花。在大量元素中茄子對(duì)鉀的需求量最高，缺鉀時(shí)茄子老葉葉緣呈倒V字形壞死。鎂可增加茄子的光合作用，采果期鎂吸收量增加，這段時(shí)間若供鎂不足常發(fā)生落葉而影響產(chǎn)量，茄子葉片的脈間失綠是缺鎂的典型癥狀，施用紅牛硫酸鉀鎂肥，可有效解決茄子的鉀、鎂營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。

　　針對(duì)茄子上述營(yíng)養(yǎng)需求特性，可選用恩泰克穩(wěn)定性長(zhǎng)效復(fù)合肥高鉀配方，移栽時(shí)基施50千克/畝于畦中，移栽后覆土蓋膜；緩苗后每隔7周追施一次高氮配方的恩泰克20千克/畝，或每次采果后沖施速溶恩泰克5千克/畝，可滿(mǎn)足茄子的營(yíng)養(yǎng)需求。2006～2007年，恩泰克肥料經(jīng)多點(diǎn)示范表明茄子的增產(chǎn)幅度均高于10%，其增產(chǎn)節(jié)肥效果被各示范點(diǎn)農(nóng)戶(hù)普遍認(rèn)可。此外，隨著產(chǎn)量的提高，茄子在合理補(bǔ)充氮磷鉀大量元素時(shí)，還應(yīng)該適時(shí)補(bǔ)充一些中微量元素肥料。茄子常出現(xiàn)的中微量元素癥狀有缺鈣導(dǎo)致的生長(zhǎng)點(diǎn)畸形，幼葉葉緣失綠和果實(shí)的臍腐病，可通過(guò)在苗期噴施康樸蓋美膨進(jìn)行預(yù)防或幼果期噴施康樸液鈣防治；缺硼導(dǎo)致的頂葉黃化、凋萎，頂端莖及葉柄折斷，果實(shí)內(nèi)部變黑等癥狀，可在移栽時(shí)施用硼砂或苗期葉面噴施康樸液硼；缺鋅導(dǎo)致的小葉病可在苗期施用硫酸鋅和葉面噴施康樸懸浮鋅進(jìn)行預(yù)防。為促進(jìn)早期茄子根系生長(zhǎng)，縮短移栽苗的緩苗期，可用凱普克蘸根（或噴淋）的辦法在移栽前處理茄子苗，移栽后每隔兩周葉片噴施一次，共兩次，可顯著改善茄子生長(zhǎng)，為高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。